En el marco de la jornada \u201cDesecho Cero\u201d que se realiz\u00f3 el 04 de abril, de 10:00 a 14:00 hs, en el Hall Central de la UNCo se presentaron diversos grupos, alguno de los cuales nos compartieron documentos para hacer llegar a cualquier persona interesada.<\/p>\n
En primer lugar, est\u00e1n los resultados del proyecto de investigaci\u00f3n \u201cAfianzamiento de la soberan\u00eda alimentaria mediante estrategias de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n agroecol\u00f3gicas territoriales\u201d.\u00a0Este proyecto valoriza la corriente de residuos org\u00e1nicos para la producci\u00f3n de bocashi<\/em>, tambi\u00e9n denominado t\u00e9 de compost<\/em>, una soluci\u00f3n sostenible e innovadora para la fertilizaci\u00f3n de cultivos y la mejora de la calidad del suelo destinado a la producci\u00f3n de alimentos.\u00a0La investigaci\u00f3n realizada por profesionales de la UNCo y el INTA tiene como objetivo mejorar las pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas de la regi\u00f3n, fortaleciendo los entramados socio productivos, la econom\u00eda social y la soberan\u00eda alimentaria. Los resultados obtenidos tienen un valor significativo en tanto fortalecen el paradigma del desarrollo sostenible, en particular al enfoque de la producci\u00f3n y el consumo responsable, y la lucha contra el hambre. \u00a0<\/em>El proyecto es dirigido por la Dra. Mar\u00eda Claudia Dussi. Docente e investigadora de la Universidad Nacional del Comahue.<\/p>\n <\/p>\n Otro de los proyectos presentes fue el de lombricompostaje. Uno de los productos de este proyecto es el libro digital Manual de divulgaci\u00f3n. Separaci\u00f3n de residuos. Lombricompostaje. Coordinado por la Mg. Graciela Pellejero, fue publicado en el a\u00f1o 2021 por la editorial EDUCO.<\/p>\n\n